Tutti sappiamo che bere 2 litri di acqua al giorno fa bene al nostro corpo, anche se è chiaro che non fornisce energia direttamente. Ecco l’elenco delle funzioni del nostro organismo per le quali l’acqua è indispensabile:
- permette il trasporto dell’ossigeno e dei nutrienti alle cellule;
- permette di eliminare le scorie metaboliche;
- aiuta ad assorbire tutte le sostanze della digestione;
- aiuta a trasformare il cibo in energia;
- regola la temperatura corporea;
- lubrifica le articolazioni.
Una corretta e abbondante idratazione del corpo è fondamentale per il benessere generale, specialmente con l’aumento della temperatura e con l’esposizione ai raggi solari, per reintegrare i liquidi persi con la sudorazione. Anche la pelle trae beneficio da una corretta idratazione poiché aiuta lo strato più superficiale del nostro corpo a distendersi e ad apparire più luminoso e sano.
La quantità di acqua da bere quotidianamente varia in relazione al clima, all’età, alla dieta, all’attività fisica e al peso corporeo. Il consiglio standard è quello di bere almeno due litri di acqua al giorno, per gli anziani anche due litri e mezzo, in particolare durante la calda stagione.
L’acqua rappresenta circa il 65% della massa corporea, questa quantità deve essere mantenuta costante per evitare la disidratazione, bilanciando quella introdotta con gli alimenti e le bevande, con quella persa durante la respirazione, la sudorazione e l’urina.
La disidratazione può causare problemi più o meno gravi all’organismo tra cui crampi, allucinazioni, perdita di coscienza, fino a conseguenze più pericolose.
Tra i fluidi organici con il maggiore contenuto di acqua ci sono il liquido cerebro spinale, il midollo osseo e il plasma sanguigno. L’acqua è fondamentale sia per il trasporto dei nutrienti verso tutte le cellule del corpo sia per l’eliminazione, tramite l’urina, delle scorie metaboliche prodotte nelle reazioni biochimiche.
L’acqua, tramite la sudorazione, svolge una funzione determinante nella regolazione della temperatura corporea e della concentrazione dei sali minerali inoltre partecipa alla funzione della digestione, favorendo il transito intestinale e l’assorbimento delle sostanze nutritive.
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